La cucina russa: esperienze uniche a San Pietroburgo

cibo tradizionale russo

Assaggiare i piatti tipici della città in cui ti trovi è senza dubbio una delle esperienze più interessanti da fare. Detto questo, se ti trovi a San Pietroburgo, faresti meglio a non perderti l’occasione di “mangiare come un russo”, gustando carni e pesci di diverso tipo e verdure fresche di stagione. Per tua fortuna, puoi partecipare a numerosi eventi per provare e cucinare da solo i piatti tipici della cucina russa. Ecco qui alcuni di questi eventi:

Visita al mercato con degustazione di prodotti locali

mercato russo

Rappresenta un’occasione per scoprire le specialità russe tradizionali che si possono trovare al mercato. La guida ti porterà in uno dei mercati più antichi che risale al 18-19° secolo, facendoti scoprire alcuni fatti interessanti riguardanti il cibo russo. Una volta arrivato al mercato, avrai la fortuna di assaggiare i prodotti agricoli provenienti da tutta la Russia:

  • Tvorog (simile alla ricotta o ai fiocchi di latte) e altri formaggi
  • Deliziosi sottaceti: pomodorini, cetrioli, crauti, porro selvatico e aglio – le prelibatezze preferite da Zar e Zarine
  • Pesce e caviale
  • Verdure e frutti, sia freschi e essiccati, coltivati nelle regioni più calde della Russia – come il Caucaso
  • Miele: scoprirai anche come distinguerne uno dall’altro, non solo dal colore ma anche dal gusto

Dopo la visita al mercato raggiungerai un luogo speciale dove potrai assaggiare il “Leningrad” dessert, seguito poi da altri piatti tradizionali: i “Pelmeni”, ovvero gnocchi ripieni di carne, e i “Vareniki”, gnocchi dolci ripieni di marmellata.

Per chi desidera invece mettere le mani in pasta preparando alcuni dei piatti tipici russi, questo è l’evento che fa per te:

Lezioni di cucina russa

lezioni di cucina russa

Kristina e sua madre Ludmila ti insegneranno come preparare alcuni dei piatti russi più conosciuti, dopo averti presentato la cultura russa e la sua cucina. Avrai la possibilità di cucinare con loro e di condividere con gli altri ospiti i tradizionali “закуски” (aperitivi). Se poi sei amante del vino, questa è l’occasione giusta per gustarlo durante la cena.

Il menu include:

  • Zuppa “Shchi” (con crauti)
  • Pelmeni
  • Aperitivo
  • Cerimonia del té con dessert

Se hai dei problemi a capire il russo, non ti preoccupare! Ci sarà uno chef che parlerà inglese e ti guiderà in uno studio spazioso e fornito di tutti gli utensili che ti serviranno.

E ultimo ma non meno importante, se ti piace la birra e non soffri di vertigini, ti suggerisco di partecipare a questa esperienza mozzafiato.

Bere un bicchiere di birra sui tetti di San Pietroburgo

tetti san pietroburgo

Camminare sui tetti di questa magnifica città è una delle esperienze più entusiasmanti che potresti mai fare, e cosa c’è di meglio se non ammirare San Pietroburgo da uno dei suoi tetti con un bicchiere di birra in mano? Se vuoi berti un boccale mentre ti godi la vista del centro storico della città, ci sono numerosi eventi che possono fare al caso tuo! Per esempio, esiste un bar nel cuore della città, il “Фарш & Бочка”, che ti accoglierà con una birra mentre i baristi ti parleranno delle fabbriche di birra locali offrendoti poi diversi tipi di birra. Dopo di che potrai gustare degli hamburger preparati appositamente per te. Ma ora arriva il bello: avrai la possibilità di fare un picnic con hamburger e birra proprio su uno dei tetti di San Pietroburgo!

Per ulteriori informazioni riguardanti le attività che ho proposto, vai sul sito web di “Airbnb”.

Come puoi notare, se pensavi che la cucina russa si limitasse soltanto al “caviale”, ti sbagliavi di grosso. La cucina russa è unica e le sue caratteristiche principali sono l’abbondanza e la varietà dei prodotti usati per cucinare. Anche se la “semplicità” è la parola chiave per riconoscere i piatti della cucina russa, sicuramente non mancano di gusto!

Spero che questo articolo abbia stuzzicato il tuo interesse, o almeno, che ti abbia fornito maggiori informazioni riguardanti i piatti russi tradizionali che puoi vedere passeggiando per le vie della città.

Se vuoi avere maggiori informazioni riguardo il cibo russo, clicca su questo link.

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Posted by Sara Fogli

Hi everyone! I'm Sara and I'm the new Italian intern at Liden&Denz school in Saint Petersburg.

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