Французское вино и связанная с ним лексика

Вино является неотъемлемой частью французской культуры. Собрали для вас список лексики о французском вине с переводом на русский, который поможет Вам понять винные термины, окажись вы на курсах сомелье или на виноградниках Бургундии.

Основная лексика по теме

Вино на французском языке — «le vin». Оно произносится с использованием французского носового звука: un bon vin blanc (хорошее белое вино).

Существует множество различных видов французского вина, которые часто различают в зависимости от региона производства и сорта винограда. Но четыре наиболее часто встречающихся вида вина во французском языке — это:

le (vin) rouge — красное вино

le (vin) blanc — белое вино

le (vin) rosé — розовое вино

le (vin de) champagne — шампанское

Синонимы к слову «вино».

Удивительно, но французских синонимов для слова «вино» немного. Вот некоторые слова, которые мы используем для замены слова вино во французском языке!

Le pinard — сленг для «вино»

La vinasse — уничижительный синоним вина, используется для разговора о плохом вине

La piquette — уничижительный синоним вина, используется для разговора о плохом вине

Le rouge, le rosé, le blanc — вино в зависимости от его цвета: красное, розовое (розовое), белое

Например, Je vais prendre un verre de blanc  — Я выпью бокал белого вина

Вместо общего термина вино можно использовать название любого винодельческого региона, не повторяя слово вино.

Например, J’adore le Bourgogne. Я люблю Бургундское (вино).

А теперь давайте изучим некоторые распространенные французские винные термины.

50+ французских терминов, связанных с вином

Некоторые из этих винных терминов связаны с изготовлением французского вина и являются довольно специфическими, другие очень распространены и имеют отношение к винной таре и дегустации вина. 

1. le raisin — виноград (не путать с «une grape de raisin» — виноградная гроздь)
2. une grappe — гроздь
3. ramasser — собирать
4. une serpette — нож для обрезки
5. un sécateur —  секатор
6. un égrappoir — демпфер — приспособление для отделения ягод. (Отделяет виноград от плодоножек)
7. un cuvage — помещение с чаном
8. une cuve — чан
9. un seau — ведро
10. un porteur / un jarlot — носильщик, переносчик
11. une benne — мусорное ведро
12. un vigneron. une vigneronne — винодел
13. le vignoble — виноградник
14. une vigne — виноградник
15. un cep de vigne — подвой для винограда
16. une feuille — лист
17. un bourgeon — бутон
18. une hotte — кастрюля
19. la vendange — сбор урожая
20. le ban des vendanges — дата начала сбора урожая
21. un vendangeur — сборщик (винограда)
22. la main d’oeuvre — рабочая сила
23. une région viticole — винодельческий регион
24. une bouteille — бутылка
25. le cul de la bouteille — дно бутылки
26. le goulot — горлышко бутылки
27. une étiquette — этикетка
28. un bouchon — пробка
29. un tire-bouchon — штопор
30. un verre à pied — бокал для вина
31. une coupe / une flûte à champagne — бокал для шампанского
32. une carafe — графин для вина
33. un décanteur — графин для вина
34. décanter — декантировать
35. le cépage — сорт винограда: это может быть гренаш, сира, мурведр и т.д.
36. le millésime — урожай винограда
37. un sommelier, une sommelière — сомелье (винный официант)
38. un / une œnologue — энолог
39. un / une caviste — работник винного погреба
40. un amateur / une amatrice de vin — любитель вина
41. Faire une dégustation de vin — Провести дегустацию вина.
42. Aller boire un verre / aller prendre un verre / aller boire un coup — Пойти выпить.
43. Un bar à vin — Винный бар
44. Une cave à vin — винный погреб
45. Faire tourner le vin dans son verre — Вертеть вино в бокале
46. prendre une gorgée — Сделать глоток
47. Les arômes — описать ароматы…
48. Des notes fruitées, florales, torréfiées — Фруктовые, цветочные или жареные нотки…
49. Des arômes frais, fruités, végétaux, épicés — Свежие, фруктовые, растительные, пряные ароматы
50. La couleur/ la robe — Цвет
51. La limpidity — Прозрачность
52. La brillance — Яркость (используется в основном для белых вин)
53. Cracher — выплевывать вино
54. Avaler — глотать
55. Apprécier un bon vin — наслаждаться хорошим вином

Если мы что-то упустили, напишите в комментариях. А мы пока подготовим статью о том, что французы говорят, когда выпивают. Хотите?

До новых встреч в блоге и на наших курсах французского языка!