Французское вино и связанная с ним лексика

Вино является неотъемлемой частью французской культуры. Собрали для вас список лексики о французском вине с переводом на русский, который поможет Вам понять винные термины, окажись вы на курсах сомелье или на виноградниках Бургундии.

Основная лексика по теме

Вино на французском языке – “le vin”. Оно произносится с использованием французского носового звука: un bon vin blanc (хорошее белое вино).

Существует множество различных видов французского вина, которые часто различают в зависимости от региона производства и сорта винограда. Но четыре наиболее часто встречающихся вида вина во французском языке – это:

le (vin) rouge – красное вино

le (vin) blanc – белое вино

le (vin) rosé – розовое вино

le (vin de) champagne – шампанское

Синонимы к слову “вино”.

Удивительно, но французских синонимов для слова “вино” немного. Вот некоторые слова, которые мы используем для замены слова вино во французском языке!

Le pinard – сленг для “вино”

La vinasse – уничижительный синоним вина, используется для разговора о плохом вине

La piquette – уничижительный синоним вина, используется для разговора о плохом вине

Le rouge, le rosé, le blanc – вино в зависимости от его цвета: красное, розовое (розовое), белое

Например, Je vais prendre un verre de blanc  – Я выпью бокал белого вина

Вместо общего термина вино можно использовать название любого винодельческого региона, не повторяя слово вино.

Например, J’adore le Bourgogne. Я люблю Бургундское (вино).

А теперь давайте изучим некоторые распространенные французские винные термины.

50+ французских терминов, связанных с вином

Некоторые из этих винных терминов связаны с изготовлением французского вина и являются довольно специфическими, другие очень распространены и имеют отношение к винной таре и дегустации вина. 

1. le raisin – виноград (не путать с “une grape de raisin” – виноградная гроздь)
2. une grappe – гроздь
3. ramasser – собирать
4. une serpette – нож для обрезки
5. un sécateur –  секатор
6. un égrappoir – демпфер – приспособление для отделения ягод. (Отделяет виноград от плодоножек)
7. un cuvage – помещение с чаном
8. une cuve – чан
9. un seau – ведро
10. un porteur / un jarlot – носильщик, переносчик
11. une benne – мусорное ведро
12. un vigneron. une vigneronne – винодел
13. le vignoble – виноградник
14. une vigne – виноградник
15. un cep de vigne – подвой для винограда
16. une feuille – лист
17. un bourgeon – бутон
18. une hotte – кастрюля
19. la vendange – сбор урожая
20. le ban des vendanges – дата начала сбора урожая
21. un vendangeur – сборщик (винограда)
22. la main d’oeuvre – рабочая сила
23. une région viticole – винодельческий регион
24. une bouteille – бутылка
25. le cul de la bouteille – дно бутылки
26. le goulot – горлышко бутылки
27. une étiquette – этикетка
28. un bouchon – пробка
29. un tire-bouchon – штопор
30. un verre à pied – бокал для вина
31. une coupe / une flûte à champagne – бокал для шампанского
32. une carafe – графин для вина
33. un décanteur – графин для вина
34. décanter – декантировать
35. le cépage – сорт винограда: это может быть гренаш, сира, мурведр и т.д.
36. le millésime – урожай винограда
37. un sommelier, une sommelière – сомелье (винный официант)
38. un / une œnologue – энолог
39. un / une caviste – работник винного погреба
40. un amateur / une amatrice de vin – любитель вина
41. Faire une dégustation de vin – Провести дегустацию вина.
42. Aller boire un verre / aller prendre un verre / aller boire un coup – Пойти выпить.
43. Un bar à vin – Винный бар
44. Une cave à vin – винный погреб
45. Faire tourner le vin dans son verre – Вертеть вино в бокале
46. prendre une gorgée – Сделать глоток
47. Les arômes – описать ароматы…
48. Des notes fruitées, florales, torréfiées – Фруктовые, цветочные или жареные нотки…
49. Des arômes frais, fruités, végétaux, épicés – Свежие, фруктовые, растительные, пряные ароматы
50. La couleur/ la robe – Цвет
51. La limpidity – Прозрачность
52. La brillance – Яркость (используется в основном для белых вин)
53. Cracher – выплевывать вино
54. Avaler – глотать
55. Apprécier un bon vin – наслаждаться хорошим вином

Если мы что-то упустили, напишите в комментариях. А мы пока подготовим статью о том, что французы говорят, когда выпивают. Хотите?

До новых встреч в блоге и на наших курсах французского языка!